Welcome to the Netherlands ! Le parfait accord mets et vin pour votre Gouda !

Cette semaine comme promis nous vous faisons voyager !


Nous sommes partis en ...

Attendez c'est trop simple ! un indice ?

Trouvé ?

Vous êtes forts ! Cette semaine nous étions en Hollande et plus précisément, à Amsterdam !

Amsterdam, ville du fromage, du vélo, des petites plantes magiques, des... libertés (en somme).

Et ce que vous ne saviez peut-être pas : Amsterdam, ville d'amoureux du vin !

Le Grand Sofitel Legend

Pour nous assurer de la bonne consommation de nos compères hollandais, nous nous sommes rendus, avec nos collègues de l'Union des Grands Crus de Bordeaux, dans l'un des plus prestigieux hôtels d'Amsterdam : The Grand Sofitel Legend !

Ouaw...

Plateaux de fromages géants, décors et ambiance délicats, clientèle formidable... Nous étions comblés ! Mais les images valent parfois mieux que les mots : voici un aperçu de l’événement.



Le goût du détail !







Un décors délicat et coloré





Des plateaux de fromage qui vous font saliver rien qu'à les regarder



Petit interlude entre les photos pour vous parler un peu de nos consommateurs hollandais : 

Première chose utile à savoir, la Hollande est un petit pays qui habité par des géants. On ne les imagine pas grand consommateurs de vin, et pourtant... Depuis 20 ans leur consommation n'a pas cessé de croître, elle a même doublé, c'est dire !

Bon on ne va pas se mentir, on reste quand même bien meilleurs buveurs qu'eux dans les sondages ! Ahah French pride :) ! On dit qu'en moyenne, chaque année, un français lambda boit 47 litres de vin ! 

Pas mal ... ! En Hollande, la consommation tourne autour des 22,5 litres ! Mais attention, on aurait tord de les sous-estimer, les hollandais sont nos 4e clients en volume !

Ils boivent souvent du vin après leur repas le soir, même s'ils commencent à apprécier le fait de marier vins et mets lors des dîners ! (Vous aurez d'ailleurs l'occasion de découvrir notre accord mets et vin spécial Hollande à la fin de l'article). Bon aller, on retourne aux photos !

La salle d'exposition

La dégustation a commencé !

Mais ce serait trop bête de ne vous montrer que le salon, venez donc jeter un oeil à cette ville fantastique qu'est Amsterdam !

Les célèbres canaux hollandais, au calme

Le tuning en Hollande

Et pour finir sur une bonne note, voici notre fameux accord mets et vins : 

Un Gouda d'un an très fondant de chez REYPENAER avec une cuvée Caroline 2011 du Château de Chantegrive, un délice !

Un Gouda REYPENAER de deux ans (hummm avec des petits grains de sel, miam) avec une cuvée Henri Lévêque 2009 Rouge ! Les deux étant corsés et structurés, ils se mêlent et se soulignent parfaitement.

Le Gouda de deux ans est à gauche et celui d'un an, à droite

Le couple de producteurs, charmants tous les deux

Nous testons pour vous l'accord Caroline 2011 - Gouda d'un an d'affinage !

Et ainsi s'achève votre voyage aux Pays-bas, 

Bonne dégustation et à la semaine prochaine !

Chloé

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